用料：南瓜250g  糯

150g  白沙糖20g 白芝麻适量

1.南瓜洗净，去皮去籽后切成小块，上锅蒸20分钟至熟透；

2.将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥，然后趁热一点点的加入糯米粉，边加边揉，直到揉成不粘手的光滑面团；

3.将面团分成若干个小团，把小面团揉圆再轻轻压扁成小饼状，双面裹上白芝麻即成为芝麻南瓜饼了；

6.锅中放油烧至5成热，把芝麻南瓜饼放入，用小火将双面煎至金黄即可。

小心得：

1.按喜好可把南瓜饼裹上面包康煎炸。喜欢夹心的还可在里面包上豆沙馅等馅料味道更丰富。

2.还可用模具压出漂亮的形状一同煎熟

南瓜的功效与作用

南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。

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